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बिना खेती का चारा, बढ़ेगा मुनाफा: ‘शून्य’ बना डेयरी सेक्टर का नया सहारा

अनुराग तिवारी
लखनऊ (राजधानी) | यूथ इंडिया
भारत में डेयरी उद्योग ग्रामीण अर्थव्यवस्था की रीढ़ माना जाता है, जहां 30 से 40 प्रतिशत तक आय सीधे पशुपालन से आती है। देश दूध उत्पादन में दुनिया में पहले स्थान पर है, लेकिन हैरानी की बात यह है कि प्रति पशु दूध उत्पादन वैश्विक औसत से लगभग आधा ही है। इसके पीछे सबसे बड़ा कारण है — पशुओं को संतुलित और गुणवत्तापूर्ण आहार न मिल पाना। आज भी बड़ी संख्या में किसान मजबूरी में सड़ा-गला, गंदा या पोषणहीन चारा पशुओं को खिला रहे हैं, जिससे पशु बीमार पड़ते हैं और दूध उत्पादन घटता है। इसी गंभीर समस्या का समाधान लेकर सामने आई है ‘शून्य’ (Shunya) — जो हाइड्रोपोनिक तकनीक के जरिए पशुपालन में नई क्रांति लाने का दावा कर रही है।
हम पशु पोषण और उनके समग्र कल्याण के प्रति बेहद समर्पित हैं।
शून्य के बारे में : शून्य भारत के किसानों का विश्वसनीय सहयोगी बनने का प्रयास करता है, जो गुणवत्तापूर्ण पशु पोषण और स्वास्थ्य की महत्वपूर्ण आवश्यकता को पूरा करता है। अपने अभिनव, ऑन-डिमांड चारा-सेवा मॉडल के साथ, हम पूरे वर्ष ताजा, रसायन-मुक्त हाइड्रोपोनिक चारा उपलब्ध कराने में विशेषज्ञता रखते हैं, जिससे भारत भर के छोटे किसानों को किफायती चारे के पैकेट मिलते हैं जो पशुधन के स्वास्थ्य और उत्पादकता को बढ़ाते हैं। पोषण के अलावा, हम प्रौद्योगिकी के माध्यम से किसानों को गुणवत्तापूर्ण पशु चिकित्सा देखभाल से जोड़कर पशु कल्याण को बढ़ावा देते हैं, जिससे पशु स्वास्थ्य और कृषि उत्पादकता दोनों में सुधार होता है। हमारे विशेष विकास एवं लॉजिस्टिक्स केंद्र और ग्राम-आधारित हाइड्रोपोनिक चारा केंद्र बीज से लेकर चारे तक की पूरी प्रक्रिया का प्रबंधन करते हैं, जिससे पशु कल्याण संबंधी सभी आवश्यकताओं के लिए एक सुगम समाधान सुनिश्चित होता है।
हमारा मिशन पशु उत्पादकता और किसानों की आजीविका को बढ़ाकर भारतीय डेयरी उद्योग में बदलाव लाना है, जिससे शून्य विश्वसनीय, उच्च गुणवत्ता वाले पशु पोषण और कल्याण सहायता का प्रमुख स्रोत बन सके।
क्या आप जानते है, भारतीय डेयरी उद्योग दबाव में है। ग्रामीण आय में दुग्ध उद्योग का योगदान 30-40% है और यह अधिकांश ग्रामीण परिवारों के लिए आय का नियमित स्रोत है। भारत पशुधन की संख्या और दूध उत्पादन दोनों में पहले स्थान पर है।
हालांकि, भारतीय पशुओं की प्रति पशु दूध उत्पादकता वैश्विक औसत का 50% है (प्रति पशु प्रतिदिन 4 लीटर बनाम प्रति पशु प्रतिदिन 7.9 लीटर)। पशुओं की औसत जीवन अवधि और प्रजनन दर में भी लगातार गिरावट देखी जा रही है। उपरोक्त दोनों समस्याओं का सीधा कारण इष्टतम पशु पोषण पर ध्यान न देना है।

पशु पोषण का सर्वोत्तम तरीका क्या है?
पशुओं के लिए सर्वोत्तम पोषण में तीन प्रकार के चारे शामिल होने चाहिए।

हरा चारा, सभी वृहद और सूक्ष्म पोषक तत्वों का प्रमुख स्रोत है।
सूखा चारा, जो पेट भरने के लिए पर्याप्त मात्रा और फाइबर का स्रोत है।
पशु के जीवन स्तर के आधार पर, उपरोक्त दोनों तरीकों से पोषण संबंधी कमियों को पूरा करने के लिए पूरक आहार प्रदान करना। भारत के सभी भौगोलिक क्षेत्रों में, उपर्युक्त प्रारूपों में से एक या अधिक की आपूर्ति में कमी है और इसलिए किसान अन्य प्रारूपों का अनुपात बढ़ाने लगते हैं, जिससे आहार असंतुलित हो जाता है और स्वास्थ्य और उत्पादकता पर दीर्घकालिक प्रभाव पड़ता है।

हरे चारे की कमी – भारतीय डेयरी उद्योग को प्रभावित करने वाला एक ज्वलंत मुद्दा
परंपरागत रूप से, किसान अपनी भूमि के एक हिस्से का उपयोग करके हरे चारे की खेती करते रहे हैं। लेकिन सीमांत किसानों के बीच भूमि स्वामित्व के स्तर में कमी, पानी की अनुपलब्धता, श्रम की कमी और खुले चरागाहों में गिरावट के कारण आवारा पशुओं से पशुओं के विनाश के बढ़ते खतरे के चलते, हरे चारे को कम प्राथमिकता दी जा रही है और किसान पशुओं के आहार में अन्य प्रकार के चारे का उपयोग कर रहे हैं।

हाइड्रोपोनिक्स एक संभावित समाधान के रूप में हाइड्रोपोनिक्स एक ऐसी तकनीक है जिसमें मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती। यह पोषक तत्वों से भरपूर पानी का उपयोग करके बीज की आंतरिक ऊर्जा को बढ़ाती है और इसलिए पारंपरिक कृषि की तुलना में इसमें पानी की मात्रा बहुत कम होती है। इसके साथ ही, ऊर्ध्वाधर खेती की तकनीक का उपयोग करके, उतनी ही भूमि से 100 गुना से अधिक उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है, जिससे हरे चारे की खेती में आने वाली प्रमुख समस्या का समाधान करने में मदद मिलती है।

हाइड्रोपोनिक हरा चारा – जो मूल रूप से अंकुरित जाल में बंधे बीजों, तने और पत्तियों से मिलकर बनता है – पोषण गुणवत्ता में सुधार कर सकता है, क्योंकि यह आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है। साथ ही, इसे पूरी तरह से खाया जा सकता है, जिससे कटाई में लगने वाला प्रयास और बर्बादी शून्य हो जाती है।
बागवानी में इस्तेमाल होने वाली हाइड्रोपोनिक तकनीक के विपरीत, हरे चारे की खेती में बहुत कम मेहनत और लागत लगती है क्योंकि इसमें सूर्य के प्रकाश को दोहराने के लिए उच्च ऊर्जा लागत और उच्च कुशल कार्यबल की आवश्यकता नहीं होती है।
हरे चारे की कमी: बढ़ती चिंता
देश में हरे चारे की भारी कमी एक ज्वलंत समस्या बन चुकी है।
जमीन की कमी, पानी की अनुपलब्धता, बढ़ती लागत और मौसम की मार के कारण किसान हरे चारे की खेती कम कर रहे हैं। नतीजतन, पशुओं का आहार असंतुलित हो रहा है, जिससे उनकी उत्पादकता और स्वास्थ्य दोनों प्रभावित हो रहे हैं।
क्या है ‘शून्य’ का समाधान?
‘शून्य’ ने हाइड्रोपोनिक और वर्टिकल फार्मिंग तकनीक को मिलाकर एक ऐसा मॉडल विकसित किया है, जिसमें:
👉 मिट्टी की जरूरत नहीं
👉 केमिकल का उपयोग नहीं
👉 खेती की आवश्यकता नहीं

– केवल बीज और पानी से 6–7 दिन में हरा चारा तैयार
– 1 किलो बीज से 6–8 किलो तक पौष्टिक चारा
– सालभर एक जैसी गुणवत्ता
यह चारा जड़, तना और पत्तियों सहित पूरी तरह उपयोगी होता है, जिससे बर्बादी शून्य के बराबर होती है।
पशुपालकों के लिए फायदे
दूध उत्पादन में 10–25% तक वृद्धि
पशुओं की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत
दवाइयों का खर्च कम
पाचन बेहतर, वजन और प्रजनन क्षमता में सुधार
पानी की 80–90% तक बचत

स्वस्थ पशु = ज्यादा दूध = ज्यादा मुनाफा
गांव में ही फैक्ट्री: GLC मॉडल
‘शून्य’ का Growth & Logistics Centre (GLC) मॉडल गांव स्तर पर ही हरा चारा उत्पादन और सप्लाई करता है। 10 किलोमीटर के दायरे में सप्लाई 20,000 तक पशुओं की जरूरत पूरी करने की क्षमता
स्थानीय युवाओं को रोजगार
यह मॉडल “लोकल उत्पादन – लोकल सप्लाई” पर आधारित है, जिससे लागत कम और उपलब्धता आसान होती है।
टेक्नोलॉजी से खेती का नया रूप
‘शून्य’ अपने सिस्टम में आधुनिक तकनीक का उपयोग करता है।

बिजनेस का नया अवसर
‘शून्य’ किसानों और युवाओं को प्रोडक्शन पार्टनर बनने का अवसर भी दे रहा है, निवेश: ₹15–20 लाख
जगह: लगभग 4000 SQ FT, बैंक लोन सुविधा + 35% तक सब्सिडी
न्यूनतम 24% रिटर्न (दावा), खेती किए बिना कमाई का नया मॉडल

भविष्य की दिशा
भारत में डेयरी सेक्टर तेजी से बढ़ रहा है और ऐसे में हाइड्रोपोनिक चारा आने वाले समय में एक बड़ा समाधान बन सकता है। ‘शून्य’ का मॉडल न केवल तकनीकी रूप से मजबूत है, बल्कि यह ग्रामीण भारत को आत्मनिर्भर बनाने की दिशा में भी एक बड़ा कदम माना जा रहा है।
पशुपालन में बदलाव की जरूरत अब साफ दिखाई दे रही है। ऐसे में ‘शून्य’ जैसी पहलें किसानों के लिए उम्मीद की नई किरण बन सकती हैं। अब समय है पारंपरिक सोच से आगे बढ़कर तकनीक अपनाने का है।