गुरसहायगंज, कन्नौज। कृषि विज्ञान केंद्र अनौगी द्वारा “खरीफ गृह वाटिका प्रबंधन व बीज वितरण“ विषय पर प्रशिक्षण कराया गया। जिसमें कृषक महिलाओं को गृह वाटिका के महत्व के बारे में जानकारी देकर सब्जियों के पोषण व महत्व पर चर्चा की गई।
कार्यक्रम में केंद्र की गृह वैज्ञानिक डॉ. चंद्रकला यादव ने महिलाओं को बताया कि सब्जियां मानव स्वास्थ्य के लिए संतुलित आहार पाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। क्योंकि इनमें विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व, विटामिन, प्रोटीन आदि पाये जाते हैं। वर्तमान में सब्जियों की पूर्ति बाजार से खरीद कर की जा रही है। परन्तु बाजार में उपलब्ध सब्जियां पुरानी, सड़ी, रसायन युक्त एवं अत्यधिक महंगी होती हैं। जिससे व्यक्ति के स्वास्थ्य एवं आर्थिक स्थिति पर विपरित प्रभाव पड़ता है। नियमित ताजी व रसायन मुक्त सब्जियां पोषक वाटिका से प्राप्त की जा सकती है। बताया कि पोषण वाटिका या गृह वाटिका, उस वाटिका को कहा जाता है, जो आंगन में, घर के आसपास या खेतों में जहां पर आसानी से पानी उपलब्ध हो और जहां पारिवारिक श्रम से परिवार के इस्तेमाल के लिए विभिन्न मौसमों में मौसमी फल तथा विभिन्न सब्जियां उगाई जाती हैं। उन्होंने पोषक वाटिका के महत्व को समझाते हुए बताया कि इससे वर्षभर ताजी वि रसायन मुक्त सब्जियां मिलती है। बाजार जाने का समय बचता है। पैसे की बचत होती है। केंद्र के वरिष्ठ बैज्ञानिक अरविंद कुमार ने गृहवाटिका में सब्ज़ियों के उत्पादन में संतुलित उर्वरकों के प्रयोग के बारे में विस्तार से जानकारी दी। कार्यक्रम में लगभग 25 महिलाओं ने प्रतिभाग किया।
पोषक वाटिका से पाए पोषण और सुरक्षा-डॉ. चंद्रकला
