लखनऊ: उत्तर प्रदेश (Uttar Pradesh) में इस 2025-26 सीज़न के दौरान गन्ने के रकबे में मामूली गिरावट के बावजूद चीनी उत्पादन (Sugar production) लगभग स्थिर रहने की उम्मीद है। भारतीय चीनी मिल संघ (इस्मा) के प्रारंभिक अनुमानों के अनुसार, 2025-26 में उत्तर प्रदेश में चीनी उत्पादन में लगभग 2 प्रतिशत की वृद्धि हो सकती है। हालांकि, अधिकारियों के अनुसार, यह वृद्धि उत्तर प्रदेश को देश का शीर्ष उत्पादक बनाए रखने के लिए पर्याप्त नहीं होगी, क्योंकि महाराष्ट्र में उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि होने का अनुमान है।
इस्मा ने देश भर में चीनी उत्पादन में 18.5 प्रतिशत की वृद्धि का अनुमान लगाया है। रिपोर्ट के अनुसार, महाराष्ट्र में चीनी उत्पादन में 39 प्रतिशत की वृद्धि हो सकती है, जो पिछले वर्ष की तुलना में अधिक है। 2024-25 में, उत्तर प्रदेश ने 101 लाख मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन किया, जो महाराष्ट्र (93.51 लाख मीट्रिक टन) से अधिक था। हालाँकि, चालू सीज़न (2025-26) में महाराष्ट्र की चीनी मिलें तेज़ी से प्रगति कर रही हैं।
ISMA का अनुमान है कि मज़बूत मानसून, बेहतर जल उपलब्धता और बढ़े हुए रकबे के कारण महाराष्ट्र का उत्पादन बढ़कर 130 लाख मीट्रिक टन हो सकता है। उत्तर प्रदेश में, गन्ने का रकबा 2.33 मिलियन हेक्टेयर से घटकर 2.257 मिलियन हेक्टेयर रह गया है। इसके बावजूद, राज्य में उत्पादन लगभग 10.3 मिलियन मीट्रिक टन तक पहुँचने की उम्मीद है। कृषि विशेषज्ञों के अनुसार, बेहतर रोग प्रबंधन और नई उच्च उपज देने वाली किस्मों के उपयोग से गन्ने की गुणवत्ता में सुधार हुआ है।
राज्य सरकार ने हाल ही में गन्ने के एमएसपी में 30 रुपये प्रति क्विंटल की बढ़ोतरी की है, जिससे किसानों को राहत मिलने की उम्मीद है। सरकार ने चीनी उद्योग को मज़बूत करने और गन्ना किसानों की आय बढ़ाने के लिए कई नई योजनाएँ भी शुरू की हैं। गन्ना उद्योग के सूत्रों के अनुसार, चालू पेराई सत्र की शुरुआत में पश्चिमी उत्तर प्रदेश में दो दर्जन से ज़्यादा मिलें चालू हो गई हैं। शुरुआती रिपोर्टों से चीनी रिकवरी दर में भी सुधार के संकेत मिल रहे हैं। यह 9-9.3 प्रतिशत से बढ़कर 9.3 प्रतिशत हो गई है, और पेराई आगे बढ़ने के साथ इसमें और सुधार होने की उम्मीद है।
