विजय गर्ग
वैश्विक आतिथ्य में स्थिरता एक निर्धारक प्रवृत्ति बन गई है। हर साल लाखों टन प्लास्टिक महासागरों और कूड़ेदानों में समाप्त होने के कारण, होटलों को उनके पर्यावरणीय प्रभाव पर बढ़ती जांच का सामना करना पड़ रहा है। लघु शौचालय और बोतलबंद पानी से लेकर एकल उपयोग की कटलरी और पैकेजिंग तक, प्लास्टिक लंबे समय से मेहमानों के लिए डिफ़ॉल्ट सुविधा समाधान रहा है। हालांकि, आज प्लास्टिक मुक्त होटलों की एक नई लहर इस कथा को बदल रही है, जिससे यह पता चलता है कि विलासिता, आराम और पर्यावरणीय जिम्मेदारी सह-अस्तित्व कर सकती है।
एकल-उपयोग प्लास्टिक उनकी लागत प्रभावीता और सुविधा के कारण आतिथ्य उद्योग में एक प्रमुख वस्तु रही है। फिर भी, पर्यावरण की लागत आश्चर्यजनक है। शोध से पता चलता है कि 200 कमरे की एक होटल हर महीने 300,000 प्लास्टिक वस्तुएं उत्पन्न कर सकती है, जो टूथब्रश और कपड़े धोने के बैग से लेकर पानी की बोतलों और पैकेजिंग तक होती हैं। इनमें से अधिकांश अपशिष्ट महासागरों या कूड़ेदानों में समाप्त हो जाते हैं, जहां नष्ट होने में सैकड़ों वर्ष लग सकते हैं, जिससे सतत विकल्पों की तत्काल आवश्यकता होती है।
पारिस्थितिक-नवीनतापूर्ण होटल एकल उपयोग प्लास्टिक को कैसे समाप्त कर रहे हैं प्लास्टिक मुक्त होटल केवल प्लास्टिक को हटाते नहीं हैं – वे स्मार्ट, हरित विकल्पों के माध्यम से अतिथि सेवाओं की पुनः कल्पना कर रहे हैं। आतिथ्य में नवाचार मेहमानों के अनुभव को बेहतर बनाने के साथ-साथ अपशिष्ट कम करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। प्रमुख रणनीतियों में शामिल हैं
1। पुनः भरने योग्य शौचालय उपकरण पारंपरिक लघु शैम्पू और कंडीशनर की बोतलों को बाथरूम में लगाए गए बल्क डिस्पेंसर से बदल दिया जा रहा है। ये डिस्पेंसर, अक्सर ग्लास, सिरेमिक या स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं और प्राकृतिक त्वचा देखभाल ब्रांडों से प्राप्त पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों से भरे जाते हैं। विशेष रूप से लक्जरी होटल यह सुनिश्चित करते हैं कि यह बदलाव मेहमानों के अनुभव को जोखिम में न डाले, सुविधा और स्थिरता का संयोजन करें।
फिल्टर किए गए जल प्रणालियाँ प्लास्टिक की पानी की बोतलें होटल के कचरे में सबसे अधिक योगदान देती हैं। कई पारिस्थितिक रूप से जागरूक गुण अब घर में जल शुद्धीकरण प्रणाली स्थापित करते हैं और पुनः भरने योग्य ग्लास या एल्यूमीनियम बोतलें प्रदान करते हैं। सिक्स सेंसेस जैसे रिसॉर्ट्स ने बोतलबंद पानी को पूरी तरह से समाप्त कर दिया है, जिससे मेहमानों को अपनी टिकाऊ बोतलें भरने और संरक्षण प्रयासों में सक्रिय रूप से भाग लेने के लिए प्रोत्साहित किया गया है।
बायोडिग्रेडेबल और प्राकृतिक सुविधाएं होटल प्लास्टिक शौचालय और व्यक्तिगत देखभाल वस्तुओं को स्थायी विकल्पों से बदल रहे हैं। बांबू दांतों के ब्रश, कंबल और रेजर आम हो गए हैं, जबकि अब दंत किट और कान बुब्स रीसायकल पेपर पैकेजिंग में आते हैं। ये छोटे-छोटे परिवर्तन एक हरे रंग की छवि को बढ़ावा देते हुए सामूहिक रूप से प्लास्टिक कचरे को काफी कम करते हैं।
प्लास्टिक मुक्त भोजन भोजन होटल में एकल उपयोग प्लास्टिक का एक और प्रमुख स्रोत है। इको-होटल पुनः प्रयोज्य टेबलवेयर, कागज में लपेटे गए बर्तन, बायोडिग्रेडेबल लेआउट बॉक्स, प्राकृतिक फाइबर नैपकिन और धातु या बांस पट्टियाँ अपनाकर नवाचार कर रहे हैं। बफेट चिपकने वाली फिल्म के बजाय ग्लास ढक्कन का उपयोग करते हैं, और कमरे की सेवा प्लास्टिक ढक्कों या कंटेनरों से बचती है। इन प्रयासों से भोजन की प्रस्तुति या स्वच्छता पर कोई समझौता किए बिना अपशिष्ट कम हो जाता है।
सतत गृहनिर्माण होटल रोजमर्रा की गतिविधियों में स्थिरता को एकीकृत कर रहे हैं। कार्यक्रमों में लिनन का पुनः उपयोग, धोने योग्य कपड़े धोने वाले बैग, रीफिल करने योग्य सफाई उत्पाद और कमरे पर आधारित अपशिष्ट पृथक्करण डिब्बे शामिल हैं। कई संपत्तियों में केंद्रीय रीसाइक्लिंग स्टेशन भी उपलब्ध हैं, जो मेहमानों और कर्मचारियों को कचरे की कमी में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।
डिजिटल परिवर्तन प्लास्टिक को कम करने में प्रौद्योगिकी एक शक्तिशाली सहयोगी के रूप में उभरी है। होटल डिजिटल कुंजी ऐप्स, क्यूआर कोड मेनू के साथ मुद्रित ब्रोशर और ऑनलाइन चेक-इन सिस्टम वाले पेपर फॉर्म से प्लास्टिक की कुंजी कार्ड बदल रहे हैं, जिससे अतिथि सेवाओं में भारी कमी आई है।
प्लास्टिक मुक्त होटलों में मेहमानों के अनुभव को बेहतर बनाना प्लास्टिक मुक्त का मतलब लक्जरी पर समझौता नहीं है। वास्तव में, इको-होटल विचारशील स्पर्श प्रदान करते हैं जो समग्र अनुभव को बढ़ाते हैं: व्यक्तिगत पुनः भरने योग्य पानी की बोतलें, कार्बनिक स्नान उत्पाद, न्यूनतम प्राकृतिक सजावट, शैक्षिक इको टूर और स्थानीय स्रोत वाले भोजन के अनुभव।
बुकिंग डॉट कॉम द्वारा 2024 में किए गए सर्वेक्षण से पता चला कि 76% यात्री पर्यावरण के अनुकूल आवास पसंद करते हैं, तथा 65% स्थायीता-आधारित सेवाओं के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं। ये संख्याएं जिम्मेदार पर्यटन की बढ़ती मांग को रेखांकित करती हैं, जिससे प्लास्टिक मुक्त होटलों को न केवल नैतिक बल्कि व्यावसायिक रूप से भी समझदार माना जाता है।
प्लास्टिक मुक्त आतिथ्य का भविष्य प्लास्टिक मुक्त आतिथ्य पर्यावरण के अनुकूल प्रवृत्ति से अधिक है – यह यात्रा नैतिकता को पुनः परिभाषित कर रहा है। एकल-उपयोग प्लास्टिक को समाप्त करके होटल साबित कर रहे हैं कि स्थिरता सुरुचिपूर्ण, कार्यात्मक और लाभदायक हो सकती है। यह आंदोलन नेतृत्व, जिम्मेदारी और भविष्य की पीढ़ियों के लिए ग्रह की रक्षा के बारे में है।
जैसे-जैसे अधिक होटल प्लास्टिक मुक्त प्रथाओं को अपनाते हैं, यात्री जिम्मेदार ठहरने और पारिस्थितिक जागरूक पहलों का समर्थन करके महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। नवाचार, जागरूकता और सामूहिक कार्रवाई के साथ, आतिथ्य का भविष्य एक ही समय में शानदार और पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ हो सकता है।
विजय गर्ग सेवानिवृत्त प्रिंसिपल, शैक्षिक स्तंभकार, प्रख्यात शिक्षाविद्, गली कौर चंद एमएचआर मलोट पंजाब
